onsdag 21. juni 2017

Vi rykker stadig nærmere mål

Vi, eller egentlig Tomek har utrolig mye å styre med her.
Jeg hjelper til der jeg kan, men har egentlig ikke så mye å bidra med, annet en små syssler.
Han bygger på terrassen, og det blir så fint.

 
Han finner lure og flotte løsninger på det meste.
Gleder meg til å vise bilder når det er litt mer ferdig, og vi har fått ryddet opp.


Her er en av tingene han har mekket.
Vi kjøpte tre slike vegglamper gjennom facebook, men han har gjort de om til stålamper.
Disse kommer på rekke og rad over den ene delen av terrassen.
Mens han styrer med slike prosjekter i tillegg til snekringen, så har jeg pusset opp denne vogna.


Den ble gitt bort på facebook, og jeg så straks potensialet i den.
Jeg fant frem skrape og maling, og fikset den opp.


Sånn ble den!
Er kjempefornøyd med resultatet.
Den skal brukes til enten drink- eller snackbar i bryllupet vårt.


Jeg har også fått beiset denne hagebenken som jeg fikk av min onkel.
Den er gammel, men ny, laget av min oldefar.

 
I dette avisutklippet fra 1983 står det at han laget hagemøbler i snekkerverkstedet sitt,
men akkurat når benken min er laget vet jeg ikke.
Den har lagt på trevet på Naudenes siden den ble ferdig for kanskje 35 år siden, 
men nå har den funnet sitt hjem på Krossvoll.





søndag 18. juni 2017

Diabetesvennlig dessert





 På vei hjem fra byen i går, svingte vi innom jordbæråkeren til Thomas Kristian Torp på Jåvoldsletta.


Vi hadde lyst på jordbærgelè til dessert, så da laget jeg og Saga den sukkerfri.
Veldig enkelt og veldig godt.


Mens Saga kuttet opp jordbæra, rørte jeg ut en pose gelatinpulver i 3 dl varmt vann.
Så rørte jeg det sammen med 7 dl funsaft med jordbærsmak.


Den smakte faktisk mye friskere, og mye mer enn vanlig pulvergelè.
Tomek og Stig Einar fikk ikke vite før etterpå at den var sukkerfri.
Det trodde de nesten ikke på...


Dette kommer vi til å lage mer av i sommer tenker jeg.


 Så det fristende ut, så anbefaler jeg å ta en tur til Reddal.


Det var så så varmt når vi var innom at vi ikke orket å plukke selv,
så vi kjøpte noen kurver fra dagen før til kun 10,- pr. kurv.
Plukker du selv, koster de nå 15,- pr. kurv.

Legger ved en link til Thomas sitt album på facebook. 
Det finnes ikke bedre plass å plukke jordbær!
Blir du sulten kan du spise middag også i åkeren, nesten billigere enn du klarer å lage den hjemme.
Det finnes til og med en sjørøverskatt midt mellom alle jordbæra.

Vi må snart tilbake å plukke slik at vi kan fylle opp frysa for vinteren også.





fredag 19. mai 2017

Bedre sent enn aldri

Vi pleier å ha påskeeggjakt her hvert år.

 

Alt var klart, og massevis av godteri var kjøpt inn i god tid før påskeaften.


Men så havnet jo Saga plutselig på sykehuset.


Det førte til litt forandringer i planene, og eggejakten måtte utsettes.


Jeg måtte også tenke litt alternativt.


Jeg kunne jo ikke gi henne like mye godteri som hun har fått tidligere.


Så jeg kjøpte inn en hel del viskelær som hun samler på.


Så endelig var alt klart, nesten en måned for sent, men pytt, pytt.
Hun har spurt mange ganger når vi kunne gjøre dette, og i dag fikk vi omsider gjort det.


Tror faktisk hun synes det var mye gøyere å få noe hun kunne samle på istedet for bare godteri.


Når alle eggene var funnet løp hun inn i stua for å åpne de.
25 egg ble gjemt i år, så det ble et fint tilskudd til samlingen hennes.


Hun ble fornøyd med fangsten fra eggene, og Tomek og Stig Einar ble fornøyde med alt godteriet.
Håper hun samler på viskelær til neste år også, hvis ikke vet jeg ikke hva jeg skal finne på.




tirsdag 16. mai 2017

Diabetes er ikke for pyser

Vi har fått endel spørsmål om Saga sin sykdom,
og vi vil prøve å oppklare litt misoppfatninger, og svare på noen av spørsmålene her.
Nå er det ikke alt jeg skriver her som Saga vet.
Hun trenger heller ikke å vite alt før hun er litt eldre.
Men vi skriver likevel dette innlegget sammen.
Diabetes mellitus type 1, som hun har fått, har ingen sammenheng med livsstil, 
eller at hun har spist for mye godterier, som desverre mange tror. 
Og det er heller ikke smittsomt...
Det er ikke noe hun eller oss foreldre kunne gjort anderledes for å unngått at hun fikk diabetes. 
Noen utvikler diabetes, andre ikke, sånn er det bare!
Hvert år får cirka 600 nordmenn diagnosen, og av disse er halvparten barn og ungdom under 18 år.
Det er rundt 28.000 personer som har denne sykdommen i Norge.


Hvordan oppdaget vi det?

Vi merket at Saga plutselig tørstet mye.
Hun var og hentet seg vann veldig ofte på dagtid, 
og hun ville ha en vannflaske med seg i senga på kvelden.
Den måtte også fylles opp av og til i løpet av natta, og hun begynte å våkne fordi hun måtte tisse.
Nå har hun en pappa som har diabetes type 2, så vi kjente igjen noen av tegnene derfra.
Type 1 kan være arvelig, men i vårt tilfelle, vet vi ikke om noen andre i familien som har hatt det.
Det er noen likheter mellom diabetes type 1 og type 2, men det er likevel to helt forskjellige sykdommer. 
Det at pappaen har type 2, har ingenting med at Saga har fått type 1.

Han målte blodsukkeret hennes hjemme, og det var ingen tvil.
Blodsukkeret hennes var på 27. 
Bukspyttkjertelen hennes som skulle produsert insulin, hadde rett og slett slutta å virke.
Hun hadde diabetes!
Da bar det rett på legevakta, med påfølgende innleggelse på barneavdelinga.
Der fulgte tre uker med intens opplæring både for oss foreldre og henne.

Hun fikk heldigvis raskt insulinpumpe, 
så vi slipper å sette sprøyter i magen hennes mange ganger om dagen.
Vi må passe på at blodsukkeret hennes er så stabilt som mulig hele døgnet,
det sjekker vi med et lite stikk i fingeren.
Hun skal nå helst ligge på 6. Men det har variert fra 2,7 og opp til 16,5 mens hun har vært hjemme.
Vi må måle blodsukkeret hennes jevnlig, og justere mer eller mindre insulin på pumpa.
Vi må også registrere antall karbohydrater hun skal spise til hvert måltid i pumpen hennes,
slik at den gir henne den ekstra insulinen hun trenger til akkurat det måltidet.


Kan hun aldri spise kake eller godteri igjen? 

Joda, det kan hun, men ikke hver dag.
Hun bør ha et normalt, sunt kosthold. 
Sukker er ikke sunt å spise hver dag for noen av oss.
Det er også viktig for henne å spise regelmessig, helst hver fjerde time.
Før hun skal spise noe må hun måle blodsukkeret sitt.
Hun må planlegge hva hun skal spise, og finne ut hvor mange karbohydrater det måltidet inneholder.
Disse må registreres på pumpen, slik at den justerer hvor mye insulin hun trenger.
Slik får hun innført akkurat passe dose for å stabilisere blodsukkeret.
Dette bør gjøres et kvarter før hun begynner å spise.
Hun spiser nå pluss minus 20 karbohydrater til frokost, lunsj og kveldsmat, og 50 til middag.
Da ender hun opp med rundt 110 gram karbohydrater pr dag, noe som passer veldig bra for henne.

Dere vil ikke tro hvor mye karbohydrater det faktisk er i "vanlig" mat.
Saga elsker druer, og kunne godt spise et beger alene før.
Frukt og druer er jo sunt, ikke sant?
Men et beger druer inneholder hele 85 gram karbohydrater.
Da er det ikke mye igjen av den anbefalte daglige dosen hennes.
Tre knekkebrød med skinke i tillegg, så hadde hun vært oppe i de karbohydratene hun skal ha.


Eller se for deg et besøk på McDonalds.
Nå har jo Saga aldri spist disse mengdene der, men likevel...


Dette er et helt normalt måltid på McDonalds for mange.
Dette tilsvarer de karbohydratene Saga skal ha i seg i løpet av to hele dager.
Bildene og infoen er hentet fra McDonalds egen hjemmeside.

Så, det hele handler om planlegging og tilrettelegging.
Det er ingenting i veien for at hun kan overskride disse tallene innimellom.
Hun kan fremdeles spise kake i bursdag og is på 17. mai,
men da må vi passe på å måle blodsukkeret hennes, og tilføre ekstra insulin.


Høyt blodsukker;

Ved høyt blodsukker settes insulin for å få det ned. 
Hvis blodsukkeret er høyt over lang tid kan hun utvikle syreforgiftning.
I urinen omdannes ketosyrer til aceton, som også pustes ut og det lukter aceton av pusten hennes. 
Det skader også åreveggene og gir økt risiko for mange sykdommer og senkomplikasjoner. 
De alvorligste sykdommene er nyresykdom, hjerteinfarkt og hjerneslag,
men også diabetiske sår og skader på blodårene i beina. 
Diabetikere får ofte også skader på blodårer i øynene, noe som kan føre til nedsatt syn og blindhet.
Andre følger er nevropati med nedsatt følsomhet i beina.

Symptomer på høyt blodsukker kan være hyppige dobesøk, tørste og munntørrhet,
hyperventilasjon, slapphet, oppkast og magesmerter og nedsatt bevissthet.
Samt at det lukter aceton av ånden hennes.

Grunnen til at blodsukkeret hennes blir høyt kan skyldes;
- Hun har satt for lite insulin til måltidet sitt.
- Hun er syk og har feber.
- Hun er utsatt for stress.
- Det kan ha skjedd noe feil med pumpen. 
Da må slangen sjekkes, kanskje den har fått en knekk, eller kanylen er tett.
Om ikke blodsukkeret går ned i løpet av et to tre timer, så må hele slangesettet byttes.


 Lavt blodsukker;

Når hun får lavt blodsukker, får hun føling.
På henne nå, kommer det når blodsukkeret er under 3,5, men det kan forandre seg.
Symptomene på følinger kan være mange, men på Saga har vi merket at hun blir blek og litt flakkende i blikket, 
og at hun begynner å skjelve. Hun kan også føle seg veldig sulten og svimmel.

Føling kan deles opp i 4 alvorlighetsgrader.

1. Lett føling, hvor hun kan fortsette med det hun holder på med, 
bare hun får i seg karbohydrater som for eksempel druesukkertabletter, eller søt drikke.

2. Litt alvorligere føling, hvor hun må avbryte det hun holder på med.
Hun bør da straks få i seg druesukker eller søt drikke som et glass husholdningssaft eller biola. 
Etterpå bør hun alltid spise noe, for eksempel et knekkebrød.

3. Alvorlig føling, hvor hun må ha hjelp av andre. Søt drikke inntas om mulig. 
Dette virker fort, men ikke lenge, så derfor må hun også spise brød eller knekkebrød etterpå.

4. Insulinsjokk, hvor bevisstheten er nedsatt, og hun ikke klarer å spise eller drikke, 
og andre må overta helt. Gjentatte insulinsjokk kan føre til redusert hukommelse. 
Dette er spesielt farlig for barn. 
Det anbefales å måle blodsukkeret for å avgjøre om symptomene skyldes lavt eller høyt blodsukker.
Ved usikkerhet eller måling ikke er mulig, behandle det som om det skyldes lavt blodsukker.

Er hun bevisstløs og kanskje også har kramper, så må det ikke gis mat eller drikke. 
Smør honning eller melis oppløst i litt vann på innsiden av kinnene hennes, eller på tennene.

Når hun våkner, må hun spise noe som inneholder karbohydrater. 
Hvis følingen ikke går over, ring 113. 
De gir intravenøs tilførsel av konsentrert sukker.

Hjemme har vi sprøyter med glukagon som skal settes i låret hennes i en slik situasjon. 
Glukagon kan framkalle brekninger, så da må hun legges i stabilt sideleie. 

Grunnen til at blodsukkeret hennes blir lavt, og at hun får føling kan skyldes;
- Hun har satt for mye insulin til måltidet sitt.
- Hun har spist for lite, eller det er lenge siden forrige måltid.
- Hun har vært utsatt for stress.
- Hormoner som løper løpsk.
- Hun har utført fysiske anstrengelser, men det betyr ikke at hun må slutte å trene.

Hun har ingen planer om å gi opp saltoene på trampolina,
reise på stranda og bade, dra på lekeplassen med venninner, 
slutte å sparke forball eller kutte ut karatetreningene.
Hun fortsetter som før hun, vi må bare passe litt ekstra på, og ta litt mer hensyn enn tidligere.
Hun må ikke begynne å trene, heller ikke ha gym på skolen om blodsukkeret hennes er under 8.
Da må hun spise litt ekstra karbohydrater før hun starter,
slik at hun har noe å gå på, siden blodsukkeret synker ved anstrengelser.


Sykdommen handler altså ikke som mange tror, om at hun aldri kan spise sukker eller godterier igjen.
Eller at hun ikke kan være ute å sykle med venninnene sine og dra i barnebursdager som før.
Det handler om å holde blodsukkeret stabilt ved hjelp av insulin eller sukker.
En sjokolade kan kanskje redde livet hennes i en gitt situasjon.
Kanskje hun en dag på Kiwi må spise en liten sjokolade, uten at vi rekker å betale den først.
Det er ikke fordi hun ikke har lyst til å vente til vi har betalt og sitter i bilen,
det er fordi hun kan ikke vente, da kan hun i verste fall havne i koma.

Det er et stort ansvar som hviler på oss og henne.
Uten insulin som regulerer blodsukkeret hennes, så dør hun.
Derfor må de som har type 1 diabetes måle blodsukkeret mange ganger hver dag, og regulere deretter.
Høyt blodsukker krever insulin og lavt blodsukker krever sukker.
Blodsukkeret blir ikke bare påvirket av sukkeret i maten, men også fett.
Og smeltet ost har vist seg å skyte Sagas blodsukker rett til værs.
Det er en evig ballansegang som varer livet ut.
Og vi er klare til å ta de utfordringene som måtte komme på strake armer.


Takk og pris for moderne teknologi og mobiltelefoner, sier jeg.
I dag har de øvet på å gå i 17. maitog på skolen.
De var så flinke til å synge at de fikk is som belønning...
Da fikk jeg telefon fra henne med spørsmål om hvor mye karbohydrater den inneholdt,
slik kunne hun også kose seg med samme belønning som resten av klassen.
Det blir nok litt is og kake i morgen også, tenker jeg.
God 17. mai alle sammen!


Og tro meg, jeg vet om alle farene som ligger og lurer i fremtiden.
Det får Saga også vite, men alt til sin tid.
Dere trenger IKKE å fortelle oss om tanten til bestemoren deres som hadde "sukkersyke".
Hun som ble blind når hun var nitten år, ambuterte begge beina før hun var tretti,
Havnet i koma på grunn av insulinsjokk når hun var trettifire, 
og døde av hjerneslag to dager senere...!

...













fredag 12. mai 2017

Om ender og brunsnegler

Jeg har skrytt i øst og vest, vilt og uhemmet av endene våre.
Vi har ikke vært plaget av snegler etter at Franek og gjengen hans flyttet inn her.
Jeg kan vel egentlig ikke huske sist jeg så en.
Men nå fant jeg jaggu et lite klekkeri...
Under badebalja til endene ante de nok fred og ingen fare.


Men så var de ikke trygge der heller.
Det krydde av de der når jeg skulle vaske og bytte vann i bassenget.
Da var det bare en ting å gjøre, frem med pølseklypa.


Rundt femti sneglebarn plukket jeg.
Og gjett om disse ble fornøyd med dagens middag.


Hønene kaklet sjalu i bakgrunnen, så om det dukker opp fler, så skal de få neste gang.



fredag 5. mai 2017

Det nærmer seg med stormskritt

Innimellom så lurer jeg på om vi rekker å bli ferdige med alt vi må.
Hagen og terrassen er overhodet ikke klare for festligheter enda.
Det er mye som skal fikses, snekres, ryddes, males, plantes og klippes, 
men om tre små måneder må alt være på stell her.


Vigsler er booka, innbydelser er sendt ut.
Maten er ferdig planlagt, sammen med de fleste kakene.
 Det blir en god miks av norske og polske tradisjoner.


Klær og sko er på plass, og sitter nesten som det skal.
Et par kjoler som må legges opp litt, bare.


Saga har fått drømmekjolen sin, og gleder seg til den store dagen.


Som dere kanskje skjønner kommer det til å gå i blått og hvitt her.


Jeg har samlet lenge på serviser i disse fargene.
Gleder meg masse til å dekke festbordet med dette.
Jeg har hatt noen prøvedekkinger allerede, og det blir kjempefint.


Nostalgi, litt glamour og røff rustikk. Midt i blinken for oss. 


Disse vasene er selvsagt med.
Jeg er usikker på hvor mange jeg har, men det er ikke få.
Jeg fikk to stykker av bestemor når jeg var liten, og siden så har jeg elsket de.
Har ikke klart å gå forbi de når jeg ser de i bruktbutikker.


Svarfristen har jo enda ikke gått ut, men endel har svart allerede,
så i dag begynner jeg på bordkortene.


Vi gleder oss, og håper å se mange av dere her.
❤ 12.08.2017 ❤




mandag 1. mai 2017

Lavkarboloff

Jeg har jo endel erfaring med lavkarbomat og karbohydrat telling.
Det kommer godt med nå som Saga har fått diabetes.
En av tingene jeg savner mest på lavkarbo er en ordentlig god brødskive.
Nesten alt lavkarbobrød jeg har prøvd er veldig grovt, fuktig og smaker egg.
Men ikke dette.
Denne oppskriften på loff har vært min redning, 
og kommer nok til å bli spist endel av Saga også fremover, hvis hun liker det.


Luftig god spiralloff uten skorpe smaker det som.


Dette er alt som skal til, og den tar bare 3 minutter å lage!
Enklere og raskere kan det ikke bli.


Ha 10 gram smør i et stort kaffekrus, og smelt det i microen.
Mens det smelter, rører du sammen 30 g mandelmel, 1/2 ts bakepulver og 1 egg.
Til slutt rører du inn det smelta smøret.


Ha røren tilbake i kruset, og sett i microen i 90 sekunder.


Voilà - ferdig - lett som en plett... 


Tøm ut, avkjøl litt, kutt og nyt.


I hele dette brødet er det kun 2 karbohydrater.
Det blir 6 skiver av brødet, og det er nok til to brødmåltider for meg.


De funker fint til toast med ost og skinke også.

 
Idag fikk Saga servert frokost på senga, og ho likte heldigvis brødet.
Senere skal vi prøve å eksperimentere litt med denne oppskriften, 
så kanskje det blir sjokoladekake til dessert i dag.